ショップ案内

エヌかまくら
鎌倉からお届けするシフォンケーキと焼き菓子のショップです。素材にこだわり、オーガニックや国内産の安心できるものの中でもさらに上質のものを厳選して使用しています。添加物や保存料は一切加えず、最高のおいしさと安心の両方を追求したお菓子を、心をこめて作っていきたいと思います。ご注文を受けてから新鮮な素材で一つ一つ丹念にお作りするシフォンケーキとクッキーをご堪能下さい。
エヌかまくら

保存方法

シフォンケーキの保存方法
8等分から12等分にしてお召し上がりいただくのが、ちょうど良いサイズです。乾燥すると風味が落ちますので、開封後は、小分けにして、一つずつラップに包んで冷蔵庫で保存して下さい。冷凍保存の場合:長期保存する場合は、2週間程の冷凍保存が可能です。小分けにして、一つずつラップに包み、ジップロック等に入れ冷凍庫で保存して下さい。お召し上がりになる時は、冷蔵庫に戻し、ゆっくり解凍して下さい。
賞味期限
冷蔵保存で製造日から5日。冷凍の場合は製造日より2週間ですが、商品到着後すぐに冷凍した場合に限ります。
クッキーの保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。
賞味期限
開封前は製造日より2週間。開封後はお早めにお召し上がり下さい。ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
シフォンクッキー保存方法

素材について

有機卵
神奈川県横須賀市の安田養鶏所の有機卵です。鉄分が一般の卵の約2倍含まれる、良い環境で生まれた有機卵です。
小麦粉
北海道十勝産の最高級小麦粉です。ホクシンを100%使用。
有機砂糖
アルゼンチン産有機栽培のさとうきびから作る有機砂糖を使用しています。精製時に添加物・保存料を一切使用していません。
バター
優れた風味の高級醗酵バターを使用しています。
抹茶
宇治の上質な抹茶を2種類ブレンドして使用しています。
チョコレート
フランスの高級チョコレート「ヴァローナ社」のチョコレートを使用しています。最高級のブラック・チョコレートと呼ばれ、世界の一流シェフ御用達の商品です。チョコレートらしい苦味とわずかな酸味が特徴です。
紅茶
スリランカ高地のハルドゥムラ地域の農園で収穫された厳選有機栽培紅茶に天然の柑橘類ベルガモットの香りをつけたアールグレイティーを使用しています。
有機卵小麦粉有機砂糖

お取り扱い販売店

衣・食・住 MeriHari
オーナーのこだわりのセレクトショップ。不定期ですが、クッキーを置かせていただいています。
http://www.merihari.com
元祖猫商 丸山商店
猫づくしな雑貨屋さん。素敵な猫柄グッズが必ず見つかります。ねこ型クッキーや肉球型クッキーを作らせていただいております。
http://www.neko-maru.com/
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